GERDA STEINER & JÖRG LENZLINGER

Die grne Suppe
Domaine de Chaumont-sur-Loire,
Frankreich, 2011


Die nchste Generation von Gemse wchst aus reinem Dnger. Von Frhling bis Herbst werden die Suppenteller im kniglichen Speisesaal wchentlich mit grner Suppe nachgefllt.
The Green Soup
Domaine de Chaumont-sur-Loire,
France, 2011


The next generation of vegetables grows purely on fertilizer. From spring to fall, the soup plates at the Royal dining hall are refilled with green soup every week.